Кейсы

Царь-рыбу готовят к размножению

Проект «Норникеля» по сохранению биоразнообразия Арктики поможет поддерживать популяцию гольца и разводить его для продажи.
Проект по сохранению биоразнообразия Арктики — это масштабное исследование по изучению биоразнообразия в трех российских регионах, в которых находятся производства «Норникеля». Проект стартовал в 2022 году. Его цель — определить зоны воздействия компании и оценить состояние экосистем. Оператором исследования, которое продолжается и в этом году, стало Сибирское отделение РАН.

Арктика – место обитания уникальных видов животных и рыб. Например, мясо путоранского гольца, которого в 2018 году ученые обнаружили в озере Собачьем Красноярского края, содержит рекордное количество кислот омега-3 – 3,28 грамма в 100 граммах. Об этом рассказал научный руководитель проекта «Мониторинг и искусственное воспроизводство гольца рода Salvelinus озера Собачье» член-корреспондент Российской академии наук Михаил Гладышев.

Разведение и продажа этого ценнейшего вида рыб поможет обеспечить население полезными кислотами омега-3. Эти вещества оказывают влияние на работу сердечно-сосудистой и нервной систем, оказывают профилактическое влияние на организм человека, снижают вероятность возникновения многих заболеваний, сказываются на состоянии кожи человека.

Сегодня стоимость упаковки витаминов с высокой концентрацией омега-3 доходит до 20 000 руб.
20–30 г гольца по содержанию омега-3 эквивалентны 12 кг тилапии
Промышленный лов арктического гольца запрещен. Рыба очень медленно размножается в естественных условиях.
МИХАИЛ ГЛАДЫШЕВ
член-корреспондент РАН:

«В заповедных озерах Таймыра продолжается эволюция. Возникают ценнейшие виды рыб, которые, соответственно, редки и малочисленны. Кроме того, хотя говорится о богатстве арктической природы, но биомасса ограниченна. Из-за суровых природных условий водоросли, которыми питается рыба, растут очень медленно.

Рыба, которую мы видим, росла в озере 200–300 лет. И если забросить сеть и все это выловить, на следующий год рыбы не будет».
Ученые и специалисты исследуют развитие гольцов. Они хотят понять причины рекордного содержания омеги-3 в их биомассе и разработать методы для искусственного разведения рыбы в товарном объеме.

В проекте участвуют Институт биофизики СО РАН, Сибирский и Красноярский аграрные университеты. Проект поможет одновременно обогатить рацион россиян и будет способствовать сохранению биоразнообразия Арктики.
ИЛЬЯ БЕРЕЗНЮК
управляющий партнер Agro and Food Communications:

«Чтобы вывести гидробионтов рыбы, которая ранее не выращивалась массово в аквакультуре, необходимы дорогостоящие исследования, инфраструктура, команда генетиков и биологов. Благодаря научно-техническому прогрессу и заинтересованности инвесторов, теоретически возможно такой проект выполнить за 5–10 лет. При этом надо понимать, что не все виды рыб могут воспроизводиться в аквакультуре».
«Норникель» поддерживает исследования по биоразнообразию Арктики и финансирует программу «Мониторинг и искусственное воспроизводство гольца рода Salvelinus озера Собачье». Программа предполагает, что ученые изучат причины высокого содержания омеги-3 в рыбе и создадут маточное стадо. Это позволит начать промышленное производство ценной породы рыб.

Как подчеркнул член-корреспондент Российской академии наук, доктор биологических наук, профессор Михаил Гладышев: «Интересы “Норникеля” направлены не на извлечение сиюминутной выгоды, а на действительно устойчивое развитие в части природопользования. Это требует фундаментальных научных знаний и опережающих исследований.
Полностью интервью с Михаилом Гладышевым смотрите на ютуб канале «Норникеля».
Июль 2023
2023-07-19 17:19 Окружающая среда Арктика Биоразнообразие